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TALLER DE COCINA OTOÑO 2016
El día 3 de noviembre hicimos un estupendo taller de cocina en el que preparamos dos recetas dulces: bolitas de nuez y bizcocho de limón.
Esta experiencia nos ha encantado ya que hemos aprendido mucho sobre cocina, llevábamos nuestro delantal y todos participamos en las dos recetas.
He aquí las recetas:
BOLITAS DE NUEZ
INGREDIENTES:
– 1 paquete de galletas María.
– 100 g. de nuez.
– 1 lata de leche condensada.
– Azúcar glass.
PREPARACIÓN:
– Aplastar las galletas en un recipiente y triturarlas con la batidora.
– Moler la nuez con la batidora.
– Mezclar la nuez con la galleta.
– Agregar la leche condensada y batir muy bien.
– Hacer bolitas con las manos y espolvorear el azúcar glass
– Dejar reposar toda la noche.
BIZCOCHO DE LIMÓN
INGREDIENTES
– 200 gr de harina
– 160 gr de azúcar
– 3 huevos
– 100 gr de aceite de oliva.
– Piel de naranja rallada
– 50 gr de zumo de naranja natural.
– 60 gr de almendras.
– 250 gr de manzana.
– Mantequilla
– Azúcar glass
– Sal
ELABORACIÓN
-Mezclar la harina con la levadura y pasarlo por un colador.
-Batir los huevos junto al azúcar y la sal, hasta que sea tres veces su tamaño.
-Añadir el aceite de oliva.
-Echar la harina poco a poco y mezclarlo.
-Agregar la piel de la naranja rallada y el zumo.
-Poner la ralladura con la mezcla en un recipiente y cubrirla y amasar rápido para que la manzana no se oxide.
-Poner toda la mezcla en un recipiente y cubrir con un film.
-Meterlo en el frigorífico durante 5 min.
-Untar el molde con mantequilla e introducir la masa en el horno a 180º durante 15 min.
TALLER DE COCINA DE 5º
El día 6 de Noviembre, la clase de 5º ha realizado un taller de cocina en el que hicieron galletas de coco para la fiesta del Otoño.
Se dividieron en 2 grupos de cocina, mientras unos leían los demás hacían galletas. Usaron muchas galletas, también necesitaron coco, azúcar, mantequilla, canela y leche.
Para repartirse los 9 paquetes de galletas necesitaron hacer un cálculo mental.
Al final del taller de cocina, todos se lanzaron al ataque a por el azúcar, coco y canela que había sobrado de la mezcla; el otro grupo se lanzó a por la ultima galleta, la mantequilla y la leche.
» OS ESPERAMOS EN LA FIESTA DEL OTOÑO»
TALLER DE COCINA: MAGDALENAS
El lunes 16 de Diciembre, el tercer ciclo estuvo cocinando unas magdalenas. Os dejamos los ingredientes de la receta:
Ingredientes:
6 Huevos.
900 g de Azúcar.
2 sobres de Levadura.
1L de Leche.
900 g de Harina.
4 vasos de Aceite.
Materiales:
Una bandeja para las magdalenas.
Cuencos para hacer la mezcla de los ingredientes.
Un peso.
Un batidor.
Moldes de magdalenas.
Procedimiento:
Echamos 6 huevos en un recipiente grande y los batimos hasta que se vea bien mezclado.
Después echamos poco a poco los 900 gramos de azúcar, mientras batimos.
Vertimos la levadura sobre el recipiente, y seguimos mezclando.
Vaciamos la leche sobre el recipiente, y lo removemos.
Lentamente, echamos la harina mientras agitamos con el batidor.
Por último echamos los 4 vasos de aceite en el recipiente poco a poco, mientras seguimos removiendo la mezcla de la masa.
Llenar los moldes hasta la mitad y hornear a 200ºC durante unos diez minutos o hasta que haya subido la masa.
Primera tanda y turno de magdalenas.
Por Cristina y Natalia.
BAKLAWA con nueces
La primera hora de este miércoles 6 de febrero, hemos empezado el día de mitad de esta semana cultural con una charla sobre la comida persa, en concreto, sobre el baklawa, esta receta procede de Irán. Nos ha exibido una conferencia la madre de Nora del grupo de 5º, (Victoria Ribera). Nos ha explicado quien era Ziryâb (mirlo negro), un hombre muy importante en la cultura árabe. En este taller hemos hecho galletas de coco y un dulce persa (Bakalawa con nueces). Este taller se ha llevado a cabo en dos grupos, porque eramos muchos, unos han hecho galletas de coco primero, y los otros han preparado el baklawa. Después nos hemos cambiado.Estos son los ingredientes del dulce.
INGREDIENTES
- Picar 250 gramos de nueces y de almendras
- 150 gramos de azúcar y mezclarlo con todo
- Añadir tres cucharadas de agua de rosas y removerla
- Medir la pasta filo a la medida de la bandeja. 20 capas de pasta filo
- Derretir mantequilla. 200 gramos de mantequilla
- Untar mantequilla en las capas de filo hasta llegar a las diez capas.
- Después se aplica el relleno.
- Se ponen otras diez capas de masa a filo untando las veinte capas de masa filo bien.
- Cortarlas según hayamos hecho las plantillas para que salgan las porciones cuadradas del mismo tamaño.
- Hornear 15 minutos a 220 grados tapados con papel albal.
- Bañarlos con miel caliente.
Separar las porciones y colocarlas sobre un papel de magdalena, colocarlas en una bandeja y servir para tomar.
Nos tomaremos estos dulces mañana jueves, con todos nuestros compañeros de primaria.
Reporteros: Arturo, Ángela, Javi S., Juan Pablo, Natalia y Dani.