Taller de cocina 6º EPO

Bizcocho de zanahoria

INGREDIENTES

– 175 g. de azúcar.

– 140 g. de zanahorias rayadas.

– 175 g. de aceite de girasol.

– 3 huevos.

– 1 cáscara de naranja.

– 175 g. de harina.

– 3 cucharaditas de levadura.

– 1 cucharadita de canela.

– 1/2 cucharadita de nuez moscada.

ELABORACIÓN

– Poner el horno a calentar a 180ºC.

– Mezclar el azúcar, el aceite y los huevos.

– Añadir la cáscara de naranja rayada  y las zanahorias rayadas.

– Completar la mezcla con la levadura,  la harina y la nuez moscada.

– Verter la mezcla en una tartera de 18 cm de largo.

– Introducir en el horno durante unos 30 ó 40 minutos a 180ºC.

Receta elaborada por Rafael B. 

Galletas casi Oreo (20 unidades)

INGREDIENTES

– 140 g. de harina.

– 2 g. de sal.

– 110 g. de mantequilla blanda.

– 75 g. de azúcar.

– 30 g. de azúcar glass.

– 1 yema de huevo.

– 6 g. de vainilla en polvo.

– 15 g. de cacao en polvo.

– 30 g. de chocolate para fundir.

– 35 g. de nata de repostería (espesa).

– 115 g. de chocolate blanco.

ELABORACIÓN

Mezclar la harina, la sal y el cacao tamizado en un recipiente. Mezclar el azúcar glass con el normal en otro recipiente. Fundir el chocolate negro a fuego lento, en baño maria.

Batir la mantequilla con la batidora en un recipiente grande. Añadir los azúcares y batir mucho  1 min. más, hasta que la mezcla quede esponjosa.

Raspar los bordes del recipiente con una espatula de plástico. Añadir la yema de huevo , la vainilla y el chocolate fundido. Batir hasta que se incorporen los ingredientes.

Raspar de nuevo los bordes del recipiente antes de añadir los ingredientes secos. 

Mezclar a velocidad baja, hasta que se forme una pasta. 

Poner la pasta sobre una superficie de trabajo limpia y darle forma de cilindro  de unos 15 cm. hacer rodar el cilindro para que sea más redondo.

Envolverlo en un film transparente y meterlo en la nevera durante hora y media ( y hasta tres días). Antes de sacar la masa de la nevera, precalentar el horno a 165ºC. Cubrir dos placas con papel parafinado.

Sacar la masa de la nevera  y poner sobre una tabla. Con un cuchillo, cortar en rodajas muy finas, 3 mm.

RELLENO 

Fundir chocolate blanco a fuego muy lento, añadir la nata, mezclar y dejar enfriar 15 minutos. Colocar la mitad de las galletas del revés sobre una placa y cubrir el centro con una cucharadita de relleno, poner el resto de las galletas encima y apretar suavemente, ponerlas en la nevera en un taper durante 30 minutos como mínimo.

¡¡¡RIQUÍSIMO!!!

Receta de Marcos y su madre, Ana.

Visita a Puleva

El día 26 de octubre la clase de sexto visitó la fábrica Puleva a las diez de la mañana. Fuimos andando desde el colegio y tardamos una media hora en llegar. Hacía algo de frío, por eso íbamos todos abrigados. 

Cuando llegamos a la fábrica, tuvimos que esperar al guía en recepción, se llamaba Samer y era muy amable.

Él nos habló del proceso de envasado de la leche y de otras cosas más. Entramos a una sala de exposiciones y nos habló de esto…

Puleva es una fábrica de leche y de más lácteos. El proceso empieza cuando una vaca come adecuadamente para producir una buena leche, los veterinarios y granjeros les hacen a las vacas un control de salud para saber si van a tener leche buena o mala. Luego las ordeñan unas máquinas y la leche la introducen en un camión cisterna. Aquí el camión cisterna mantiene la leche entre 4º y 6º. El camión cisterna tiene una forma ovalada para que la leche no se quede pegada en las esquinas.

Más tarde, cuando el camión cisterna llega a la fábrica, la leche que lleva el camión se analiza para saber si la leche es buena, pero antiguamente la leche se hervía en las casas.

Hay tres tipos de leche: pasteurizada que es la que más nutrientes lleva pero caduca en unos cuatro o cinco días, se hierve durante catorce segundos a 72º. La leche UHT (ultra high temperature) lleva algo menos de nutrientes porque se hierve entre 120º y 140º durante dos y tres minutos. La leche esterilizada lleva poquísimos nutrientes porque se hierve a alta temperatura y duran bastantes minutos, de esta manera pierden más propiedades.

Los tipos de leche que debemos tomar son: «Puleva peques 2» la que toman los bebés a partir de los seis meses de edad. Cuando se tiene un año se debe tomar «Puleva peques 3». De los tres a los 16 ó 18 años, debemos tomar «Puleva max energía + crecimiento» y cuando somos adultos debemos tomar puleva calcio, puleva con isoflavonas de soja o puleva digestiva, en función de las necesidades de cada persona.

La leche se puede envasar en distintos soportes. la que se envasa en un tetra brick (cartón que por dentro está hecho de aluminio y por fuera de cartón, tiene cuatro capas), la parte interior es de aluminio para que no entre la luz ni se contamine de otro olor. Los envases pequeños blancos son llamados «pet» y tienen tres capas, blanco-negro-blanco. Los envases de los batidos son transparentes y están hechos de polipropuleno. Todos los envases se reciclan en el contenedor amarillo.

Puleva search es una empresa de investigación que busca nuevos productos para mejorar la calidad de vida de las personas. La empresa de Puleva search está al lado de Puleva y tiene un techo verde y una mini fábrica por dentro.

La mascota es un lince y se llama Maxi. El lince se eligió por ser un animal de Andalucía y ser una especie en peligro de extinción.

La nutrición es muy importante y hay que comer cinco veces al día, la más importante es el desayuno porque tenemos que tomar todo lo que hemos perdido por la noche.

La página de Puleva salud ofrece unos videos didácticos para aprender sobre nutrición, la salud y el cuerpo humano. Para verlos y aprender más cosas clica sobre Puleva salud

Autor: Javier Zaguirre. 6º EPO

Nosotros en las afueras de la fábrica

Nuestro colegio visto desde otra parte de la vega

Anécdotas en Córdoba y otras cosas, 2ª parte

Son varias las anécdotas que van sucediendo en estos días, es difícil transmitiros lo curioso que es, pero para nosotros escuchar durante varios ratos las mismas preguntas cuando un momento antes se les ha explicado, resulta muy gracioso. Ahí van algunas de ellas:

– Recién salidos del albergue y desayunados, sobre las 10 de la mañana, comenzamos la ruta por Córdoba. Media hora después: «a qué hora comemos».

Imaginad esta pregunta veinte veces en diez minutos y recién comidos.

– Después de un tentempié a las 7 de la tarde:

Niño: «¿A dónde vamos?»

Adulto: «Al albergue».

Niño: «¡Bien, es el mejor momento del día porque vamos a comer!»

– Las doce y media de la noche, los dejamos en la cama para descansar la última noche. En 5 minutos volvemos para comprobar que están descansando. Al abrir una de las habitaciones, cual es nuestra sorpresa al ver a un niño abrazado a su maleta en el suelo. Se le pregunta: ¿qué te pasa?. A lo que responde: «me he quedado dormido cerrando la maleta» En la mano llevaba 15 euros.

Aclaración: un ratito antes, se les dijo que a la mañana siguiente, después del desayuno, las maletas irían al autobús, por lo que debían llevar todo lo necesario en la mochila pequeña. 

– Visitando el Alcázar de los Reyes Cristianos, nos detenemos en una de las albercas llena de enormes carpas. Pregunta:

Niño completamente convencido: ¿Nos podemos bañar?

Adulto: ¿Te has traído el bañador?

POSDATA: ¡Tenemos hambre!

SEGUNDA POSDATA: Hay gran cantidad de comida y variedad.

TERCERA POSDATA: Estos niños no caminan, arrastran los pies.

Anecdotario en nuestro viaje 1ª parte

Por fin llegamos a la tierra de Córdoba con los chavales del tercer ciclo de primaria. Son varias cosas las que os podemos contar, pero es poco el tiempo del que disoponemos para hacerlo. A la vuelta a Granada os explicaremos con más detalle.

Después de un largo y divertido día, por fin nos vamos a dormir, o al menos eso creíamos. Para empezar:

– Nos despertamos sobresaltados (los profesores) por el sonido de la alarma, nos dio tiempo a pensar en si era un sueño, el despertador de algún niño, etc. Pensamos a la vez,  ¿qué niño habrá tocado la alarma de incendios o habrá puesto un despertador de cuerda a las 6:30h. de la mañana?

Los profesores nos encontramos en el pasillo con caras de susto, pensamos en un simulacro del albergue de Córdoba (nos acordamos de Isidro y Poli, ellos saben en qué consiste esto), pero ya nos dimos cuenta de que  eran las campanas de la iglesia de al lado repicando llamando a la oración o «maitines» (según nos han dicho).

«¡Menos mal, no se han despertado los niños! Vámonos a dormir».

Nos volvemos a la cama y en un dulce sueño, suena la puerta de la habitación 108 (de Alberto y Jorge), son las 6:50h. «¿Qué habrá pasado ahora?».

«Espera, que me levanto yo». Al abrir la puerta, un queridísimo alumno me pregunta en pantalón corto, sin camiseta y aún despeinado:

«¡Profe! ¿Qué tiempo hará hoy? es para ver si me pongo manga larga o corta».

Perplejo, en seguida miro la hora en el móvil y le digo:

«¡Son las 6:50h! Estoy durmiendo, cómo voy a saber el tiempo que hace fuera.  ¿Tú crees que estas son horas para venir a despertarme?».

El chaval contesta: «¡Ah!, tienes razón, es que en mi habitación están todos despiertos».

Y le contesto: «acostaos todos hasta que os llamemos».

A estas horas, ya no podíamos conciliar el sueño. Necesitaba un café.

Continuará….

PD: mañana colgaremos algunas fotillos. Nos despedimos a las 2:04 am, vuestros hijos están durmiendo como troncos.