Esta semana seguimos inmersos en nuestro proyecto inter-etapas sobre los alimentos.
En las distintas asambleas de bienvenida hemos puesto en común las investigaciones que cada uno ha llevado a cabo en los distintos comercios de su entorno próximo.
En nuestro método de propuestas se ha trabajado alrededor de dos temáticas: restaurantes y tiendas. Al inicio el juego es algo desordenado, se entremezclan ideas… Pero cuando exponemos en la asamblea de comunicación como ha ido el juego, aclaramos, concretamos y ordenamos nuestras ideas. Nos decantamos por la temática de las tiendas.
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Plasmamos el desarrollo de nuestro juego con la expresión gráfica.
Tras este análisis nos damos cuenta que durante el juego surgen distintas necesidades….
Necesitamos carteles para anunciar nuestras tiendas y atraer a los clientes.
Para ello, aprovechamos nuestro taller creativo para hacer unos bonitos carteles llamativos que anuncien nuestras tiendas ilustrándolos con aquellas cosas que se pueden encontrar en ellas.
2. Necesitamos dinero para poder comprar.
Por lo que aprovechamos nuestro taller de lógico-matemático para acercarnos a los billetes y monedas de euro y hacer operaciones sencillas con ellos.
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Cómo podéis ver, estamos trabajando en las distintas áreas de desarrollo temáticas relacionadas con nuestro proyecto de los alimentos y son enriquecidas con todas las aportaciones que el entorno, sus intereses y sus pequeñas investigaciones en su entorno próximo les ofrecen. Por ello, la colaboración familiar es vital acercándoles objetos, datos, etc. relacionados con el tema.
“un proyecto es una propuesta de acción que se desarrolla en un ambiente social, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las personas, quienes deben estar comprometidas con su aprendizaje para alcanzar mayores destrezas y habilidades frente al conocimiento” Kilpatrick, según Torres Judo (1996)
Por esto, aprovechamos para recordaros que todo aquel material que sea susceptible de ser incluido en este proyecto es bienvenido: libros, objetos, registros de visitas a comercios de alimentación….
Seguiremos contándoos como avanza este proyecto, y todas las tareas que nos quedan por incluir en él.
Continuamos con nuestro proyecto de «Los alimentos» a través de una actividad muy significativa, la curación de aceitunas.
Como ya os contamos a través de este blog, participamos en larecolección de las aceitunas de nuestro patio en colaboración con el alumnado de 4º de primaria. Fue una actividad laboriosa pero que poco a poco iremos comprobando que nos va a merecer la pena. La gran recompensa será cuando podamos degustar las aceitunas y cuando incluso las llevemos a casa para disfrutarlas en familia.
Algunos se ofrecieron voluntarios para ayudar en el proceso de lavado y selección, desechando las que no están en buen estado. Hace unos días aprovechamos el ratito del parque para rajarlas, realizando esta tarea por turnos, ya que entraña cierta dificultad para nuestra edad. Algunos quisieron ayudar durante más tiempo y conseguimos rajarlas/partirlas todas en un tiempo récord.
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Una vez partidas las echamos en salmuera (una mezcla de agua y sal) para que pierdan el amargor. Alrededor de unos veinte días deberemos esperar para que las aceitunas estén «dulces», entonces vendrá la fase de aliño. A lo largo de este tiempo deberemos cambiar este agua con frecuencia para acelerar el proceso de curación.
Para la receta de aliño, recogeremos un poquito de laurel y romero de nuestro jardín y parque respectivamente, que vamos a secar en la clase. Esperamos vuestras recetas caseras (me las podéis ir haciendo llegar ya) ya que entre todas acordaremos los ingredientes que pondremos en la nuestra. Es una buena ocasión para practicar la alfabetización otorgándole significado, siendo vuestros hijos/as quienes «escriban a su manera» los ingredientes, pudiendo vosotros transcribir por detrás. No es necesario que se pueda leer, es preferible respetar el ritmo y evolución de cada uno, con lo cual no debéis ir diciendo las letras a incluir sino proporcionar la referencia fonológica y ellos ir escribiendo «lo que les suena».
El resultado final, esperamos que sea un pequeño bote de aceitunas para cada uno de los participantes. ¡A ver si nos salen buenas!
P.d: Necesitamos que vayáis trayendo los botes en los que cada niño y niña se llevará a casa estas aceitunas. Gracias
¡Mañana será el gran día! Además de celebrar nuestra entrañable Fiesta de otoño, tendrá lugar el estreno de nuestra representación teatral: «El labrador y el árbol». El lunes próximo dedicaré la entrada específicamente a este proyecto de aula, que nos ha tenido ocupados durante varias semanas. Como adelanto deciros que el ensayo general de ayer lo grabamos y hemos utilizado ese vídeo como herramienta de autoevaluación. Hoy hemos llevado a cabo el último ensayo y han sido capaces de aplicar todas las «cositas» que ellos mismos han ido diciendo esta mañana que había que mejorar.
¡ESTOY TAN CONTENTA CON SU ESFUERZO!
En estos días hemos podido ultimar el vestuario y algunas cositas de atrezzo. Para los personajes nos hemos basado en los bocetos que realizaron .
Otra de las cosas importantes que nos ha ocupado parte del trabajo esta semana, es la carta que hemos escrito para invitar al Sr. Otoño a que venga a nuestra fiesta.
En ese taller alfabético aprovechamos para presentar lo que sería un formato de escritura , la carta, distinto a los listados que solemos hacer con las recetas de cocina, por ejemplo. Entendemos la necesidad de iniciar la carta de una determinada forma, al igual que terminarla. Ponemos en práctica la direccionalidad y también la separación entre palabras (esto es un proceso largo que se desarrolla en la etapa de Primaria, de momento lo indico yo), como «extra» aprendemos el punto final.
El texto se realizó con escritura autónoma, mediante «dictado fonológico», de manera que se respeta el ritmo de cada componente del grupo y se favorece el desarrollo de esta competencia lingüística.
Una vez tuvimos todas las cartas, hablamos de cómo hacerla llegar al Sr. Otoño. Así que nos hicimos con un sobre gigante y un sello, hablamos de la necesidad de incluir la dirección (tanto nuestra como del destinatario) y decidimos enviar todas las del ciclo juntas ¡Esperemos que la haya recibido!
En cuanto al otro proyecto que «tenemos entre manos», hemos seguido jugando a propuestas relacionadas con la alimentación.
También hemos tenido oportunidad de escuchar ya cuatro de las investigaciones realizadas por el grupo de 4ºEPO, en relación a las habas, los ajos, los caquis y las granadas. Tras conocer los dos primeros, Juanjo (tutor de ese grupo) nos acompañó junto a algunos alumnos al huerto, para dejar sembrados los ajos que nos ayudarán a ahuyentar los pulgones.
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En nuestro taller de lógica-matemática resolvemos el siguiente reto ¿cuántas galletas necesitamos hacer para invitar a nuestras familias?Al principio lanzaron hipótesis cercanas al número de niños y niñas de la clase, sumando algunas más por aproximación. Después las hipótesis derivaron en cantidades muy altas, tan solo intuyendo que debían ser muchas. Finalmente cada uno/a dijo cuántas debía realizar de manera individual, las representamos mediante palitos y finalmente las «juntamos» realizando la adición correspondiente a una suma (solo que de forma manipulativa) y pudimos averiguar que necesitábamos hacer 36.
Hoy hemos dedicado gran parte de la mañana a elaborar una sencilla pero deliciosa receta, que año tras año hace las delicias de los más pequeños, «Galletas de coco». Con su puesta en marcha hemos tenido oportunidad de seguir despertando el desarrollo de nuestras funciones ejecutivas principales:
La inhibición ha estado muy presente, dado que la tentación de chuparse los dedos mientras estamos cocinando algo dulce, es casi irresistible.
La demora de la recompensa, también nos ha costado un poquito, ya que todas las que han hecho ellos/as las hemos guardado para la merienda de mañana y para poder probar una han debido esperar a terminar el taller y tomar la fruta.
La memoria operativa o memoria de trabajo, ha estado en pleno funcionamiento debiendo recordar las consignas verbales ofrecidas por mí, en cuanto a los pasos que debíamos seguir en la elaboración ¡los han seguido a pies juntillas!
Como veis, cocinar es mucho más que elaborar una receta para degustarla después. Es una actividad que integra de forma globalizada varias áreas de conocimiento.
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Despedimos hoy el día con la visita de la patrulla medioambiental de Primaria (Tomás y Pablo), que ha venido a comprobar si cumplíamos con los requisitos establecidos.
Deciros que nos han felicitado por el orden y la limpieza del aula, así como por tener las luces apagadas debido a la gran cantidad de luz solar que entra por las ventanas.
No podíamos despedir esta semana sin volver a llevar a casa ejemplares en préstamo de nuestra biblioteca. Esta actividad de fomento de la lectura les está encantando y cada día son varios los que se ofrecen voluntarios para contar a los demás un pequeño resumen de su libro semanal. Hoy han sido Rocío y Antonio.
También se están dando en clase, sobre todo en los momentos de asamblea, intervenciones espontáneas o voluntarias para contar cuentos de casa, recitar poesías… Esta semana han sido Pablo y Alba los que nos han ofrecido el cuento de «Todo lo que sé del miedo» y una poesía de otoño para recitar mañana (veremos a ver cómo nos sale, que hemos tenido tan sólo dos días para aprenderla), respectivamente.
P.D: A lo largo de esta semana se han ido realizando y registrando los distintos seguimientos trimestrales, de carácter individual o grupal, que tenemos establecidos dentro de nuestro plan de evaluación.
El próximo día 20, tendrá lugar nuestra salida trimestral. Hemos escogido Mercagranadacomo lugar a visitar y en esta ocasión lo haremos junto al grupo de 4º de Primaria.
En clase ya llevamos algún tiempo contabilizando cuántos días nos quedan para el día en cuestión y hemos hablado de cómo es el lugar que visitaremos, qué nos vamos a encontrar allí y qué aspectos vamos a trabajar junto a nuestros compañeros mayores.
En nuestras asambleas hemos ido poniendo en común las ideas previas (expuestas por el alumnado, con alguna intervención puntual por mi parte) que tenemos en torno a:
Origen de los distintos alimentos (vegetal, animal…).
Diferenciación básica entre frutas y hortalizas.
Materias primas y derivados.
Propiedades beneficiosas de algunos de ellos.
Recetas de las que forman parte.
Lugares en los que podemos adquirirlos (comprarlos).
Nos ha visitado una representación del grupo de mayores (todavía quedan algunas intervenciones más) que nos ha expuesto su trabajo individual acerca de los árboles frutales que se encuentran en nuestro parque-jardín. Hasta ahora hemos tenido oportunidad de aprender acerca del almez, el moral, el granado, el membrillo, el olivo, el serbal, el peral, el caqui y el níspero.
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Entre otras cosas hemos podido conocer el lugar del que son originarios (Asia, América, Mediterráneo…), algunas de sus propiedades beneficiosas, la época del año en que se recolectan, sus cualidades físicas, etc. También nos han mostrado en qué lugar de nuestro colegio podemos encontrar dicho árbol o planta.
Aprovechamos una de las visitas para recoger membrillos y esta semana hemos probado un dulce de membrillo sin azúcar, sólo endulzado con dátiles y espesado con agar-agar. ¡A la mayoría les gustó mucho, sobre todo mezclado con nuestro yogur natural del almuerzo!
Como proyecto en común, vamos a llevar a cabo la curación y el aliño de las aceitunas. Para ello el grupo de mayores realizó la recolección manual de las aceitunas de nuestro olivo y entre ambas clases hemos hecho el proceso de lavado, selección (desechando las que no estaban en buen estado y clasificando por grado de madurez) y rajado.
Para este último paso utilizamos un utensilio ancestral que muy gustosamente Juanjo nos ha prestado y que utilizamos con sumo cuidado.
Una vez estén partidas las echamos en salmuera (una mezcla de agua y sal) para que pierdan el amargor. Alrededor de unos veinte días deberemos esperar para que las aceitunas estén «dulces», entonces vendrá la fase de aliño.
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En el grupo de 4º EPO cada uno va a realizar el aliño según la receta que aporte, en el grupo verde escogeremos la receta de aliño, de entre las que aportéis las familias (me las podéis ir haciendo llegar ya, que sólo tenemos dos). Previamente recolectaremos los ingredientes necesarios (a ser posible de nuestro entorno cercano y frescos) y los iremos secando en clase, a la par que conocemos más sobre ese alimento. El resultado final, esperamos que sea un pequeño bote de aceitunas para cada uno de los participantes.
¡A ver si nos salen buenas!
Estas son las que elaboramos en cursos pasados, así que tenemos el listón muy alto, je.
Trabajar de forma conjunta con nuestros compañeros de 4º de primaria en el proyecto «los alimentos», nos tiene entusiasmados.
Tras sus visita, de la semana pasada y esta, en las que aprendimos un montón de cosas nuevas acerca de los árboles frutales citados anteriormente, nos quedamos con ganas de más.
Para orientar un poco el juego en el aula y que esté en relación con el trabajo en torno a nuestra salida trimestral, surgieron las propuestas de «LAS TIENDAS DE ALIMENTOS» y«EL RESTAURANTE». Acordamos dedicar unos días a la primera y otros tantos a la segunda.
Así que estos días (tal y como os he ido relatando en las anteriores entradas del blog) hemos jugado mucho en clase al mercado, separamos frutas de hortalizas, confeccionamos carteles que las identifican, ponemos precios, aprendemos a sumar/restar cantidades e incluso llevamos al plano de lo simbólico el transporte de mercancías, desde el lugar de origen hasta el pequeño comercio pero ….
Aún no estamos satisfechos, queremos contar a los mayores todo lo que nosotros hemos aprendido acerca del origen y la transformación de los alimentos, las propiedades de algunos de ellos, las materias primas y sus derivados, y la alimentación saludable. Así que conjuntamente con Juanjo (tutor del grupo de 4º) acordamos llevar a cabo un taller de cocina en el que poner en práctica todos esos conocimientos y poder así intercambiar experiencias e impresiones. El taller elegido ha sido «Galletitas saladas de hierbas aromáticas y queso» y ayer fue el día elegido para ponernos el delantal y convertirnos en cocineros/as.
En primer lugar y previo paso por el baño, para lavar correctamente nuestras manos y ponernos el delantal, presentamos los ingredientes necesarios para nuestra receta:
AOVE
Tomillo
Albahaca
Queso
Harina
Sal
Mantequilla
Huevos
Una vez que tenemos todo bien medido, mezclamos bien todos los ingredientes, obteniendo una masa que dejamos reposar un tiempo en el frigorífico.
Mientras esperamos a que esté lista, preparamos un variado acompañamiento, que da como resultado un delicioso DESAYUNO SALUDABLE.
Cortamos tomates, algunas manzanas y unas lonchas de jamón serrano. De forma paralela se van presentando los alimentos, animando al alumnado a verbalizar qué conoce de cada uno de ellos. El grupo verde aporta su granito de arena nombrando el origen y posibles derivados, los mayores nos hablan de beneficios para el sistema digestivo, circulatorio, nos nombran los sépalos (hojitas del tomate), el pistilo (el fruto madurado), grasas saludables y un sinfín de cosas nuevas, que aunque no recordemos sus nombres, nos ha encantado escuchar.
Una vez tenemos la masa lista, cortamos y horneamos nuestras galletas, que en tan sólo 15 minutos hemos tenido listas para comer.
Aquí os dejamos el estupendo «Brunch» que han preparado vuestros peques y que les ha encantado. ¡Podéis probar en casa este fin de semana! igual os sacan de un apuro, je.
Esta actividad inter-etapas (educación infantil y primaria) nos ha proporcionado una experiencia valiosísima, en cuanto a intercambio de vivencias, emociones y conocimientos.
Gestionar de forma autónoma las distintas tareas, de forma cooperativa (con edades tan distantes), es un clarísimo ejemplo de que el aprendizaje colaborativo funciona. El alumnado ha tenido oportunidad de desarrollar sus competencias y capacidades, de ser protagonista de su aprendizaje, de fomentar/reforzar sus relaciones interpersonales y de alcanzar un verdadero aprendizaje significativo.
En la actualidad las dinámicas de equipo, los grupos de trabajo y las estructuras organizativas horizontales (frente a las jerárquicas) están a la orden del día, de modo que ¡preparémosles para la vida!.
Espero que la experiencia os satisfaga tanto como a nosotros, que la hemos disfrutado como niños.
El próximo miércoles, día 20, otorgaremos cierre a este proyecto de «los alimentos» con nuestra salida conjunta a Mercagranada, no dejéis de leer su correspondiente entrada en el blog. La visita a las distintas naves de sus instalaciones, el conocimiento de cómo funciona un mercado, la profundización en algunos contenidos trabajados, la alimentación saludable y la experimentación, a través de un taller sensorial, serán los componentes principales de la misma.
