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Proyecto inter-etapas: «Recolección y curación de aceitunas»

Continuamos con nuestro proyecto de «Los alimentos» a través de una actividad muy significativa, la curación de aceitunas.

Como ya os contamos a través de este blog, participamos en la recolección de las aceitunas de nuestro patio en colaboración con el alumnado de 4º de primaria. Fue una actividad laboriosa pero que poco a poco iremos comprobando que nos va a merecer la pena. La gran recompensa será cuando podamos degustar las aceitunas y cuando incluso las llevemos a casa para disfrutarlas en familia.

Algunos se ofrecieron voluntarios para ayudar en el proceso de lavado y selección, desechando las que no están en buen estado. Hace unos días aprovechamos el ratito del parque para rajarlas, realizando esta tarea por turnos, ya que entraña cierta dificultad para nuestra edad. Algunos quisieron ayudar durante más tiempo y conseguimos rajarlas/partirlas todas en un tiempo récord.

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Una vez partidas las echamos en salmuera (una mezcla de agua y sal) para que pierdan el amargor. Alrededor de unos veinte días deberemos esperar para que las aceitunas estén «dulces», entonces vendrá la fase de aliño. A lo largo de este tiempo deberemos cambiar este agua con frecuencia para acelerar el proceso de curación.

Para la receta de aliño, recogeremos un poquito de laurel y romero de nuestro jardín y parque respectivamente, que vamos a secar en la clase. Esperamos vuestras recetas caseras (me las podéis ir haciendo llegar ya) ya que entre todas acordaremos los ingredientes que pondremos en la nuestra. Es una buena ocasión para practicar la alfabetización otorgándole significado, siendo vuestros hijos/as quienes «escriban a su manera» los ingredientes, pudiendo vosotros transcribir por detrás. No es necesario que se pueda leer, es preferible respetar el ritmo y evolución de cada uno, con lo cual no debéis ir diciendo las letras a incluir sino proporcionar la referencia fonológica y ellos ir escribiendo «lo que les suena».

El resultado final, esperamos que sea un pequeño bote de aceitunas para cada uno de los participantes. ¡A ver si nos salen buenas!

P.d: Necesitamos que vayáis trayendo los botes en los que cada niño y niña se llevará a casa estas aceitunas. Gracias

Loli Gálvez/Natalia Molina/Esther Justicia

ACTIVIDADES DE GRANJA Y HUERTO. ENRIQUECIMIENTO CURRICULAR

Seguimos inmersos en el proyecto de la granja, cuya temática versa no sólo sobre los animales que en ella cohabitan sino también en la parte de huerto y agricultura relacionada con la misma.

En las asambleas de esta semana hemos ido compartiendo diferentes aspectos en relación a esos dos grandes grupos de seres vivos (animales y plantas), teniendo oportunidad también de conocer la diferencia entre lo que es un ser vivo y un ser inerte.  A estas edades no es tan evidente, ya que se necesitan conocer y vivenciar las distintas funciones vitales de los mismos, para establecer esa clasificación. En general, la idea preconcebida es que un ser vivo es todo aquel «que se mueve». Así que abordamos este aspecto con distintas ejemplificaciones, de nuestro entorno más cercano que nos aclaran un poquito el tema. Y para completar la información, vemos este ilustrativo vídeo.

Para el taller creativo de la semana, escogemos dibujar nuestro animal de granja preferido. Estableciendo algunas consignas, como utilizar la mayor superficie posible del papel, prestar atención a las dimensiones de las distintas partes del cuerpo (tronco, patas, cabeza…), intentar ubicarlo en un entorno apropiado, etc.

Recurrimos a imágenes reales, de los distintos animales seleccionados e incluso a alguna figura de juguete, para tomarlo como referencia y acordamos poder utilizar la parte de atrás del soporte como lugar para practicar el boceto.

¡Así han quedado de bonitas sus ilustraciones!

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Como actividad alfabética optamos por la lectura individual de estos ejemplares, con intención de identificar algunos vocablos ya conocidos (VACA, CABALLO, CABRA…) , realizando la fase de prelectura aquellos alumnos y alumnas que ya están en ese periodo evolutivo.  En distintos momentos de nuestras jornadas hemos ido conociendo algunas de las historias que cuenta cada uno de ellos, mediante la narración por mi parte (continuaremos la próxima semana).

Aprovechamos el disfrute del espacio exterior, junto a nuestro árbol reunión, para realizar una divertida actividad cuyo objetivo es identificar el origen de determinados elementos. Lo llevamos a cabo mediante un juego de asociación de ilustraciones, que además permite la auto-evaluación.

Tras dos rondas de juego, por parejas, realizamos una «visita» por todos los equipos para comprobar que no existía ningún error y de paso conocer el origen de algunos de ellos, que no tenían muy claro (sirva como ejemplo el melón, que algunos pensaban que nacía de un árbol, je).

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Durante los momentos de patio, aprovechamos para realizar algunas tareas sencillas de adecentamiento de nuestro parque y sus arriates.  Carmen nos avisa que ya han crecido las fresas y claro está fuimos a comprobar si lo que leímos en nuestro libro era cierto o no.  Descubrimos que varias plantas de caléndulas, trasplantadas hace unas semanas, se habían secado así que aprovechamos para recoger sus semillas y guardarlas para obtener nuevas plantas. También Juanjo nos dice que los ajos están listos para recoger (ya que pronto florecerán), nos enseña cómo llevarlo a cabo y la diferencia entre un ajo y un ajete.

El jueves tuvimos taller de cocina, pero mientras esperamos a algunos compañeros que debían incorporarse algo más tarde, nos fuimos al huerto para recoger los ajos y dejar listo ese «parterre» para la próxima siembra.

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Recogemos un montón de hierba para echar a nuestros conejos y gallinas, visitamos la compostera y hablamos de su funcionalidad y observamos con detenimiento los gazapos y su comportamiento. Les sorprende ver que las gallinas llevan en su pico hierba hasta la madriguera de los conejos o como comparten comida plácidamente. Mientras tanto, os podéis imaginar que las verbalizaciones espontáneas, relacionando los contenidos trabajados con la experiencia del momento, se sucedieron continuamente.

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Tras una intensa mañana de trabajo en nuestro huerto y granja, aún nos sobraron fuerzas para convertirnos en cocineros y cocineras. Una receta muy granjera, elaborada con ingredientes que podemos encontrar en una granja y que además tomamos como segundo plato de nuestro almuerzo del día «Piruletas de hojaldre  rellenas de pavo y queso» y «Mini-tortillas de zanahoria».

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Poner en práctica las distintas competencias adquiridas, mediante una actividad práctica y vivencial, cuyo objetivo es conseguir un producto final es un reto apasionante a la par que significativo.

Dentro del área de lógica-matemática, y por supuesto siguiendo con la temática granjera, conocemos el funcionamiento de los Sudokus.  Para lo que tuvimos que recordar previamente aspectos como vertical/horizontal, igual/distinto, relaciones de correspondencia a un grupo…

Terminamos esta intensa y bonita semana con nuestras clases de Educación física e inglés y cómo no, nuestra tarde cooperativa. En ciclo compartimos algunas de las actividades medioambientales vividas esta semana por los tres grupos y por supuesto nuestra próxima salida a la Granja Escuela «Malpasillo»,  de la que recibiréis información más detallada en los próximos días.

¡Buen fin de semana!,

Esther Justicia.