La semana pasada disfrutamos de la conferencia-experto de Pablo sobre los aguacates.
Un tema elegido desde la consciencia de conocer esta fruta, por tener muchos en la huerta de su abuelo, pero querer saber más sobre ella.
Desde el principio, Pablo se mostró con ganas de exponer al resto de compañeros y compañeras todo lo que había investigado y realizó una exposición oral sin titubeos, bastante seguro de lo que decía. En esta ocasión no invitamos a nadie del grupo rojo, asistieron dos compañeros de cuarto de primaria, con los que estamos compartiendo el proyecto «los alimentos».
¡Enhorabuena Pablo por tu gran trabajo!
«Hola soy Pablo y soy un experto en aguacates». Así comenzó su presentación, que continuó con la definición de lo que es un aguacate.
Conocimos que es una fruta que crece en un árbol, que viene de Méjico y América Central y que necesita un clima tropical para que crezca.
También que tiene forma como de pera y que está compuesto por una cáscara, una pulpa (o guacamole) y una semilla.
En esta segunda cartulina nos habló de las propiedades del aguacate. Enfatizando en su alto contenido en potasio (mucho más que el plátano) y lo beneficioso que es este mineral, para estar fuertes.
También descubrimos que tiene una sustancia llamada luteína que es buena para tener buena vista y ácido fólico que es necesario para que los bebes nazcan sanos y fuertes.
Otro componente del aguacate es el ácido oleico, que es bueno para reducir el colesterol (enfermedad que hace que la sangre no se mueva bien por las venas).
También es beneficioso para fortalecer el sistema inmunológico (es decir, para no ponernos malos) y para que nuestro cerebro esté fuerte y sano.
En esta última cartulina nos enseñó los dos tipos de aguacates que tiene en su campo de Nerja. La variedad Hass y la variedad Lamb Hass.
Para finalizar nos contó cómo se hace la receta del aguacate y por supuesto nos dio a probar este manjar, acompañado de tortitas de maíz.
Ingredientes para el guacamole:
2 aguacates
1 tomate
1 cebolleta
zumo de limón
sal y aceite
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En el turno de preguntas casi todas fueron dirigidas a porqué el aguacate nace de un árbol, en que ciudad de Méjico hay más aguacates…
En la representación gráfica, seguimos trabajando el incluir de manera autónoma nuestro nombre y el título del dibujo (solo aquellos que su fase alfabética se lo permite) y con copia, la fecha. Intentando realizar una reproducción fiel de lo más significativo del experto. Así como intentar cuidar la limpieza del trabajo.
¡Nos queda tan solo un experto este trimestre! el de David, sobre la batería, que tendrá lugar este jueves.
En el grupo verde seguimos trabajando en nuestro proyecto: «los alimentos».
Hasta ahora hemos tenido oportunidad de aprender cosas relacionadas con:
El origen de los alimentos (animal, vegetal y mineral). Preguntad sobre la sesión de Mindfulness que hemos tenido hoy con unos granitos de sal, ja, ja, ja.
Diferenciación entre fruta y verdura. Os vais a sorprender con algunas de ellas, aviso.
Qué es una materia prima y un derivado (ejemplos más cotidianos).
La transformación de los alimentos.
Métodos de conservación de los alimentos: el salazón.
La alimentación saludable.
Además, aprovechando el menú diario del colegio y algunas recetas del ambiente familiar (expuestas por el propio alumnado), hemos hablado también de algunos de los beneficios y usos culinarios de muchos de ellos.
Como os comenté en la reunión de inicio de curso, este es un proyecto que compartimos con el grupo de 4º de primaria. Así que, además de irnos juntos a la salida trimestral (relacionada de manera estrecha con el proyecto), vamos a realizar próximamente varias actividades de manera cooperativa y otras de colaboración.
A continuación os dejo algunas fotografías y la «crónica» del proceso de aliño de las aceitunas, que por supuesto hemos realizado juntos.
Recogida a mano de las aceitunas de nuestro olivo.
Clasificaciónde las aceitunas en dos tamaños ( grande y pequeño), debido al distinto tiempo de maduración que necesitan.
Partido de las aceitunas para que se curen antes. Para ello utilizamos un instrumento tradicional y necesitamos la ayuda del adulto.
Curación de las aceitunas en una solución de agua con sal, que hemos renovado cada dos/tres días.
Recopilación de recetas familiares para el aliño. Con un trabajo alfabético, realizado en casa y un acuerdo en grupo, realizado en el aula.
Aliño y envasadode las aceitunas, de forma individual (cada uno o una en su bote). Con unas orientaciones claras de las cantidades a incluir y luego… una pizca de toque personal, ja, ja, ja. Esta actividad la llevamos a cabo por parejas, estando éstas compuestas por un alumno o alumna del grupo verde y otro u otra del grupo de primaria.
Etiquetado. Con algo de ayuda hemos colocado hoy un etiquetado artesanal a nuestros botes y hemos pegado el logotipo de nuestro cole. Las etiquetas las hicimos en varias sesiones de la tarde y también hicimos para todo el grupo de cuarto de primaria.
¡Igual nos dedicamos a esto a nivel profesional!
Antes de bajar a la clase de cuarto para aliñar las aceitunas, llenamos nuestros botes con aproximadamente unas 20 aceitunas y las probamos para cerciorarnos que estaban listas para aliñar. Tenían aún un pelín de amargor, pero estaban buenísimas y con los días que permanecen en el aliño estarán listas para degustarlas en los próximos días en casa.
Ingredientes:
Orégano
Romero
Laurel
Ajo
Limón
Pimiento seco
Hinojo
Estos son los ingredientes consensuados, tras haber dado lectura a las recetas aportadas. Algunos otros como el pimentón o el vinagre no han sido muy bien aceptados en cursos anteriores, así que hemos decidido suprimirlos (siempre hay opción de echarlos al bote una vez esté en casa y en un par de días o tres… tendréis otro aliño distinto).
Todo el proceso llevado a cabo en este proyecto, está siendo vivenciado de forma globalizada, integrando distintos aspectos vinculados al desarrollo de ciertas capacidades y/o competencias.
Por poner algunos ejemplos básicos : en relación al área lógica-matemática (conteo de botes, tamaños, orden, cantidades, acto de compra-venta en el juego, asignación de precios …), con respecto al área alfabética (escritura de los ingredientes, elaboración de carteles para el juego…), en cuanto al área social (compartimos experiencias entre grupos y además ¡los botes no tienen dueño!) y ni que decir tiene el trabajo enfocado a autonomía, escucha activa,«escapar de la inmediatez que nos rodea» a través de la demora de la recompensa, valoración de los recursos disponibles, valores medioambientales …
¡ESPERO QUE EN CASA GUSTEN LAS ACEITUNAS TANTO COMO AQUÍ!
P.D: El aliño está suave, intentando que gustase al mayor número de niños y niñas posible. Se pueden comer ya, aunque mi consejo es que las probéis y decidáis si queréis añadir algún ingrediente más (que potencie el sabor, dejándolas unos días más en el bote) o si las vais a poner como aperitivo este fin de semana ¡Buen provecho!
En las sesiones de juegoque llevamos hasta ahora, se han decantado por el juego de «las tiendas». Las primeras sesiones se realizaron sin guía, para poder analizar elementos de mejora en las siguientes.
En la última ya se han establecido turnos de juego, distribución de roles (compradores-vendedores), responsabilidades de montaje de escenarios, búsqueda y/o confección de material …
En próximas sesiones intercambiaremos roles, para que todos/as tengan oportunidad de poner en práctica algunas de las competencias que llevamos trabajando desde principio de curso, en relación al desarrollo integral y también a las distintas áreas de aprendizaje, en particular.
Cumpleaños de Isa.La semana pasada celebramos el cumpleaños de Isa, a la que hicimos un dibujo precioso que regalamos.
Salida a la vega. No la hemos podido llevar a cabo hoy, debido a las inclemencias del tiempo y a que el terreno estaba «embarrado».
Conferencia-experto.El jueves disfrutaremos de la investigación que Pablo ha hecho sobre los aguacates.
Simulacro de emergencia.Como viene siendo habitual, cada año el equipo de emergencias del colegio nos «enfrenta» (sin previo aviso) a un simulacro, para poner a prueba la eficacia del plan de emergencias y las distintas responsabilidades asociadas al mismo. Esto nos permite evaluar posibles oportunidades de mejora y además «nos pone en situación» para trabajar con el alumnado este tipo de circunstancias, en caso de que se presentasen. Deciros que el viernes pasado llevamos a cabo uno y que fue todo un éxito, consiguiendo realizar las indicaciones ofrecidas, por megafonía, en tiempo récord.
Esta semana, además de seguir con la programación prevista en los grupos rojo y verde, hemos tenido varias actividades de enriquecimiento curricular. Dos de ellas han sido a través de la celebración de días de significación especial, que tenemos contemplados en nuestro plan de Centro y que están incluidos en el cronograma que os hicimos llegar a principio de curso.
El lunes, celebramos el ¡Día Internacional del Flamenco!
Desde hace casi dos décadas, cada 16 de noviembre, se conmemora el día en que la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Organización la Ciencia y la Cultura) declaró al flamenco Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Esta celebración además es impulsada en los diferentes niveles educativos, desde el actual marco legislativo de nuestra Comunidad Autónoma y nuestro centro tiene el privilegio de contar con colaboraciones familiares, relacionadas de alguna u otra forma con el flamenco, que enriquecen la celebración de este día de manera extraordinaria.
En la etapa de Educación Infantil, hemos contado nuevamente con la colaboración de Rosa y Cheíto(mamá y papá de India -grupo verde-), que nos presentaron un taller adaptado a estas edades, para comprender qué es el flamenco, las raíces del mismo y algunos de sus elementos principales. Ambos están íntimamente relacionados tanto a nivel personal como profesional con este mundo, añadiendo además que Cheíto es percusionista profesional, con lo cual podéis imaginar la pasión y el arte que pusieron en esta colaboración.
A través de una explicación sencilla y cercana, ambos consiguieron acercarnos a los orígenes del flamenco.Siendo éstos el resultado de la mezcla de varias culturas. Aprendimos que en España el flamenco surgió en Andalucía y en nuestra ciudad lo hizo en el barrio del Sacromonte.
Conocimos que el flamenco es un arte cuya «receta» contiene varios ingredientes, siendo los principales:
El toque: a través de la guitarra flamenca, que acompaña y suena como el corazón de la música.
Las palmas/el compás: las palmas marcan el ritmo, el compás y ayudan a que todo se mantenga unido.
El baile:es cuando el cuerpo habla sin palabras. Los brazos, las manos, los pies… todo cuenta algo.
El cante: es la voz que cuenta una historia y habla de los sentimientos.
La relación del flamenco con las emociones, también fue algo en lo que hicieron mucho hincapié. A través de diversas audiciones tuvimos oportunidad de identificar qué nos transmitía esa melodía. Escuchando fragmentos de artistas mundialmente conocidos en este ámbito como Enrique Morente , Camarón de la Isla o Paco de Lucía.
Rosa nos leyó un cuento titulado «El duende del flamenco», con el que pudimos descubrir esa especial magia que se siente cuando uno canta, baila o toca con el corazón.
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Nuestra participación fue muy importante también, ya que nos convertimos en palmeros, acompañando el compás de unas Bulerías y de unos Tangos de Graná. Y animamos nuestros bailes con «ole, arsa, vamos allá…», expresiones que se utilizan en el argot flamenco para acompañar los espectáculos.
Fue una experiencia inolvidable, cercana y muy significativa que nos acerca a algo característico de nuestra cultura y que no significamos ni valoramos lo suficiente.
¡Gracias a Rosa y Cheíto, por incentivar la cultura entre los más pequeños!
Ayer, llevamos a cabo otra celebración, en relación al «Día Mundial de la Infancia»o «Día de los derechos del niño y la niña», que tiene lugar cada año el 20 de noviembre.
El alumnado de segundo curso del ciclo formativo superior de Educación Infantil, del CES Ramón y Cajal, nos visitó un curso más para ofrecernos una mañana llena de actividades significativas, preparadas especialmente para nuestro alumnado.
En primer lugar asistimos a una serie de «experiencias vivenciadas» o actividades experienciales, enfocadas a cada uno de los ciclos, que gustaron mucho al alumnado y que las tutoras hemos valorado muy positivamente.
En nuestro ciclo pudimos disfrutar de:
Jugamos con los sonidos y el cuerpo .
Baúl de Bug.
Laberinto de obstáculos.
Completar caras con distintasemociones.
Mi mundo en una caja.
Mi jardín mágico.
Pintamos con esponjas.
La cajita mágica.
Grupos rojo y verde:
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Tras estas actividades, toda la etapa pudo disfrutar de una representación teatral titulada «El circo loco». En la que cabe resaltar el tratamiento de los contenidos relacionados con distintos valores de convivencia social.
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Desde aquí queremos agradecer significativamente, tanto al alumnado como al profesorado del CES Ramón y Cajal, todo el trabajo realizado y el excelente grado de implicación y motivación demostrado.
De parte de todo el colegio ¡muchísimas gracias!
Antes de despedirles, les hemos invitado a un desayuno y han tenido oportunidad de escuchar una pequeña charla de carácter empresarial y pedagógico, que viene a complementar y enriquecer su plan de estudios.
Hoy despedimos la semana con nuestra tradicional tarde cooperativa,en la que hemos llevado a cabo el adecentamiento de algunos arriates y jardineras de nuestro parque.
En próximas entradas os iremos contando cómo van los distintos proyectos de aula, tanto del grupo rojo como del verde. Y también cómo está siendo la experiencia de enriquecimiento curricular, ligada al programa «La ventana cinéfila», que finaliza la semana próxima.
¡Nos vemos el lunes, con nuevas aventuras por descubrir!
P.D. Si el tiempo lo permite, el martes llevaremos a cabo nuestra salida mensual a la vega.
Esta semana se presenta cargada de actividades (inicio del proyecto «los alimentos», aliño de aceitunas…) y días de significación especial (día del flamenco y día de la infancia), por lo que no tenemos fechada ninguna conferencia experto.
Sin embargo tenía pendiente contaros que tal le fue a nuestro compañero Jack, la pasada semana y qué cosas aprendimos sobre cocina, de su mano.
No hay más que ver su cara de felicidad antes de comenzar la exposición, para saber que fue una experiencia muy disfrutada y con la que dijo haberse sentido feliz. Estos peques no dejan de sorprenderme, superarse y esforzarse por seguir dando pequeños pasitos en la aventura de crecer.
Tras la consiguiente presentación, con su nombre y la temática de su exposición, nos contó que en cada país la gente come cosas muy diferentes. Fue nombrando algunos de ellos, como España, Francia, Japón, Estados Unidos, Italia o Alemania. Y nombrando uno de los «platos típicos» que se podrían relacionar con ellos. También nos dio algunos detalles como que en Japón suelen utilizar palillos y comer sentados en el suelo o que en Alemania vive algún miembro de su familia.
Con su segunda cartulina Jack demostró que el tema le había resultado verdaderamente interesante, su forma de dirigirse al auditorio cambió ostensiblemente y utilizó algunos recursos expresivos y gestuales, para apoyar la comunicación verbal. Nos fue enumerando algunos de los utensilios de cocina más usados (salero, rodillo, tabla de cortar, cuchillo, varillas, sartenes, cubiertos, gorro de cocinero, guantes y delantal) y cuál era la utilidad de cada uno de ellos. Incluyendo algunos detalles que aunque en principio no estaban en el guión facilitado por su familia, si habían formado parte de su parte de «investigación» o preparación.
Con esta tercera cartulina nos explicó porqué le gusta tanto la cocina y el motivo de haber elegido ese tema.
Que sus dos abuelas sean cocineras y que desde pequeño haya participado con su padre y madre en la elaboración de platos, ha sido sin duda un excelente acicate para ello.
Nos explicó cómo con menos de un año ya era capaz de colaborar pelando cebollas, cómo se subía a una torre para ver cómo cocinaban sus padres, cómo se pelan los pimientos asados por su abuela o cómo ayuda con el menú para unos invitados en casa ¡un salmón riquísimo!
¡La receta que más le gusta hacer son las tortitas y le encanta hacerlas de distintas formas!
Termina su exposición con un gran consejo:
«¿Sabéis qué hay que hacer al terminar de cocinar? Pues recoger, limpiar y fregar los platos, para que quede reluciente. Y… algo muy importante ¡cuando cocinéis, hacedlo con mucho cariño!»
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¡Enhorabuena por tu trabajo Jack!
Un fuerte aplauso, un «ozú qué bien» y … turno para las preguntas de sus compañeros y compañeras. Que hay que decir que estuvieron muy atentos.
De sobra sabéis que somos un grupo cuya energía es desbordante, porque tenemos avidez por aprender y mucha motivación por todo cuanto acontece en nuestro día a día. Pero he de deciros que estamos esforzándonos un montón por conseguir momentos de auténtica concentración durante el trabajo y no podía dejar de mostraros una pequeña prueba de ello.
Este miércoles ha tenido lugar nuestra primera salida fuera del entorno escolar. Salida relacionada con el proyecto de trabajo «Los alimentos», que vamos a llevar a cabo con 4ºEPO.
Esta experiencia nos ha permito dar «el pistoletazo de salida» a un proyecto, que presentamos en el aula con la recogida de las aceitunas y con el que continuaremos de lleno a partir del lunes próximo. Durará hasta final de trimestre y nuestras sesiones de juego estarán enfocadas en él.
Previo a la salida repasamos las normas inherentes al lugar que íbamos a visitar, así como las relacionadas con la seguridad y la convivencia entre grupos. He de decir que el comportamiento fue excelente, por parte de ambos grupos.
Nada más llegar al cole, pasamos por el baño y en torno a las 9,30 horas ya estábamos montados en el autobús, dirección a nuestro destino.
Una vez allí nos recibió David, que fue el encargado de guiarnos durante toda la visita y que ya nos conocía como cole, del curso pasado. Antes de comenzar a explicarnos de manera general en qué iba a consistir ésta, nos hizo ponernos unos petos identificativos para que no pasásemos desapercibidos, ya que el lugar estaba bastante transitado. Y también nos explicó algunas normas básicas para prevenir accidentes.
Comenzamos la visita en el espacio educativo que tienen destinados para las visitas de los colegios. Allí nos explicó lo que es un «Banco de alimentos» y también qué íbamos a ver a lo largo del recorrido que realizamos.
Una vez llegamos al «Banco de alimentos» nos cuentan la labor tan importante que desarrollan los voluntarios y voluntarias cada día. Nos informan acerca de las distintas posibilidades que existen para que lleguen hasta allí los alimentos que queramos aportar, qué tipos de alimentos recogen y cómo son distribuidos entre los más necesitados. Nos enseñan cómo almacenan algunos de ellos en función de si necesitan guardar la cadena de frío o no. Aprendemos cosas acerca de la fecha de caducidad o de consumo preferente y también el porqué Mercagranada tiene esos «escalones» tan grandes y tan peligrosos ¡preguntad a vuestros peques!
¡Deciros que el mismo día de nuestra fiesta de otoño, fue la gran campaña de recogida de alimentos, que realizan en multitud de establecimientos, y que suelen hacerlo todos los años por la misma fecha, por si estáis interesados/as en participar!
Las naves están identificadas por colores, siendo la roja la donde se encuentra un mayorista de carnicería y otros productos como huevos, frutos secos, aceitunas, etc. (nave de polivalencia la llaman), la azul para el pescado y la verde para frutas, verduras y hortalizas.
En las dos primeras no podemos ver el producto fresco ya que a esa hora ya estaba todo vendido, tendríamos que haber llegado a las seis o las siete de la mañana nos cuentan. En clase, tuvimos oportunidad de hablar acerca de la labor que realizan los barcos pesqueros y toda la cadena de producción posterior, para que el pescado pueda llegar a tiempo cada mañana a las pescaderías, en el mejor estado de conservación posible y muy fresco.
David nos explicó algunas cosas que podemos hacer para saber si un pescado es fresco o no. Fijándonos en sus ojos, sus escamas, sus branquias… ¡los verdecitos ya pueden ir a la compra! Porque… dijeron que ninguno había tocado en su vida las escamas de un pescado ¿cómo es esto posible? Hay que ofrecer a la niñez entornos ricos de aprendizaje que no estén basados solo y exclusivamente en aspectos escolares o académicos ¡los aprendizajes para la vida son imprescindibles!
En la nave verde, nos detenemos en algunos puestos y nos comenta curiosidades como la cadena de compra (mayorista, minorista y tienda), porqué es importante tomar frutas y verduras de temporada o de «proximidad» y se detiene en algunas propiedades comúnmente conocidas de vegetales y frutas. Establece una diferenciación básica dependiendo de si tienen semilla o no y también los mayores nos cuentan algunas de las propiedades que poseen ¿Sabíais por ejemplo que el pepino es una fruta? o ¿Porqué el plátano es una fruta si aparentemente no tiene semillas? Todo esto y mucho más, relacionado con el origen de los alimentos, su transformación… formará parte de nuestro nuevo proyecto en clase. Aprovechad el fin de semana para que ayuden en la cocina, con la compra de la semana…
Por último visitamos el aula destinada a la visita de los colegios, en la que tomamos mandarinas, acompañadas hoy excepcionalmente por galletas, como tentempié de media mañana, y aprendemos algunas cosas curiosas, entre las que podríamos destacar:
Diferencia entre pescado y marisco. Relacionado con si es vertebrado o no.
Cómo diferenciar un pescado blanco o azul. Esto quizás lo recuerden con mayor facilidad. Como pista os dejo que es por su cola, je.
Como cierre de la visita nos proponen un juego: «Adivinar qué alimento es con los ojos tapados»
Para ello, unos voluntarios y voluntarias, súper-valientes, probaron/tocaron distintos alimentos (con los ojos tapados) y tuvieron que decirnos si les gustaba o no y/o si sabían cuál era.
Tuvimos oportunidad de probar todos la ciruela, el membrillo y el rábano.
Cómo podéis comprobar ha sido una salida muy divertida y en la que hemos aprendido un montón de cosas.
¡Nada como el aprendizaje compartido!
Ayer, tras nuestra sesión mensual de yoga, recordamos todo lo vivido, haciendo hincapié en los aspectos más significativos e intentamos plasmarlo en nuestros dibujos. Uno de los aspectos que han escogido ha sido el ir de la mano de los mayores o el viaje en autobús.
Como ya sabéis, también hemos celebrado esta semana la conferencia-experto de Jack, que será la próxima entrada, y el cumpleaños de Adriana.
La semana próxima tendremos varias actividades especiales:
El lunes celebraremos el día internacional del flamenco, con la colaboración especial del papá de India.
El miércolesaliñaremos nuestras aceitunas, junto al grupo de 4º EPO. Ya han perdido el amargor y están listas para su consumo. ¡Espero el lunes una receta de cada uno, para ver qué ingredientes elegimos! Puede venir escrita por los papás/mamás, copiada por el alumnado… como consideréis más adecuado y lógico. Y también «los deberes» que incluí en una entrada anterior, en relación a la visita de un pequeño comercio de alimentación. Los botes para el aliño ya están preparados, no es necesario que traigáis nada.
El jueves nos visitará el alumnado de segundo curso del grado de Educación Infantil del CES Ramón y Cajal, para ofrecernos unas actividades con motivo de la celebración del día de la Infancia.
